Resep Sop Daging Sapi Nikmat, Perfect untuk Menemani Hari Hujan Anda

KABAR BANDUNG

– Sup daging sapi adalah hidangan favorit banyak orang berkat rasa ringannya yang menyegarkan, memberi ketenangan, serta dapat dinikmati oleh seluruh kelompok umur. Kaldu jernih dan segarnya membuatnya cocok menjadi hidangan utama untuk makan siang atau malam, terutama pada masa-masa hujan turun.

Umumnya, sup daging jadi pilihan lain ketika persediaan daging qurban masih ada. Berbeda dengan hidangan santan atau bercitarasa pekat, sup menyajikan rasa yang segar sambil tetap mempertahankan kekentalan kaldu alami hasil pengolahan daging secara perlahan.

Kepuasan panas dari mangkok sup daging sapi tak sekadar menggoyahkan selera, tetapi juga menciptakan rasa nyaman secara fisik. Disajikan ketika cuaca sejuk atau saat hujan deras, hidangan ini menjadi santapan penenang dengan nuansa kehangatan yang menyelimuti.

Resep Sop Daging Sapi

• 500 gram daging sapi (pilih potongan dengan lemak tipis seperti sandung lamur atau sengkel)

• 2 liter air minum

• 3 siung bawang putih yang sudah di geprek

• 1 buah bawang Bombay, dipotong kasar

• 2 wortel, dipotong menjadi irisan bundar tebal

• 2 kentang, iris menjadi kotak besar

• 1 tangkai seledri, ikat

• 1 batang daun bawang, dipotong halus

• 1 sdt merica bubuk

• Garam dan penyedap rasa secukupnya

• Taburkan bawang merah goreng di atasnya

Langkah-langkah Memasak:

1. Didihkan sedikitnya daging di dalam air selama beberapa saat guna membuang sisa darah serta kotoran, setelah itu tuangkan atau buang air hasil perebusan yang pertama.

2. Kembalikan daging ke dalam panci yang berisi air bersih lalu masak sampai kuah kaldunya keluar dan tekstur daging menjadi lembut.

3. Masukkan bawang putih serta bawang Bombay guna menguatkan baunya dan rasanya pada kuahnya.

4. Sesudah daging sudah separuh lembut, tambahkan wortel serta kentang, diamkan sampai menjadi empuk.

5. Masukkan daun bawang, seledri, merica, garam, serta penyedap rasa instan. Sesuaikanlah rasanya menurut keinginan Anda.

6. Sajikan hangat bersama taburan bawang goreng diatasnya.

Sup ini begitu nikmat jika dinikmati dengan nasi panas dan sambal rawit uleg, terlebih saat cuaca suram atau turun hujan. Campuran kaldunya yang gurih dan sayurannya yang empuk menciptakan rasa yang menyejukkan sekaligus menghangatkan badan.

Di luar kemudahan serta penggunaan bahan yang sedikit, sup daging sapi juga memiliki kandungan nutrisi tinggi yang bagus untuk proses penyembuhan tubuh. Itulah sebabnya hidangan ini sering dijadikan pilihan ketika atmosfer ingin diciptakan menjadi lebih hangat dan berkesan bersama-sama.