Plaza Senayan Sambut Ramen Barany baru yang Wajib di Cicipi

Masakan Jepang telah mendapatkan popularitas di kalangan penduduk Indonesia. Sehubungan dengan hal tersebut, belakangan ini semakin menjamurnya restoran yang menyajikan hidangan khas Nippon. Akan tetapi, sebagian individu bisa jadi akan mengeluh tentang rutinitas mencicipi masakan Jepang yang monoton.

Satu dari pusat perbelanjaan ternama di Indonesia, Plaza Senayan, baru-baru ini meluncurkan area makanan khusus yang menghadirkan masakan asli Jepang dengan nuansa premium dalam lingkungannya.
fine dining alley
Destinasi anyar ini disebut Yashinoki Yokocho dan berada di lantai P5 Plaza Senayan.

Yashinoki Yokocho mengusung tema “yokocho”, yaitu lorong-lorong sempit di Jepang yang dipadati warung makan menyajikan cita rasa asli. Saat berada di sini, para tamu akan seolah-seolah menemukan suasana tradisional tersebut.
hidden gem
penuh dengan aneka hidangan istimewa khas Jepang.

Direktur Utama Plaza Senayan, Shibuya Kazuhito, menyatakan bahwa pusat kuliner ini tidak sekadar memberikan kesempatan untuk mencicipi masakan tradisional Jepang, tetapi juga bertujuan untuk melestarikan serta merayakan gabungan antara kebudayaan Jepang dengan Indonesia lewat hidangan-hidangan yang ditampilkan.

“Kehadiran Yashinoki Yokocho merupakan titik penting dalam sejarah Plaza Senayan… Kami juga bertujuan untuk menjadi penghubung antar budaya diantara Jepang dan Indonesia, menguatkan ikatan serta saling menampilkan kecantikan budaya kami lewat makanan,” demikian disampaikan oleh Shibuya Kazuhito sebagai Direktur Utama Plaza Senayan pada acera pembukaan besar Yashinoki Yokocho, Rabu (7/5).

Sebelum
grand opening
Ini, Yashinoki Yokocho sudah mengadakan soft opening di bulan Desember 2024 kemarin. Tetapi, pada waktu itu, hanya terdapat sebagian kecil yang berpartisipasi.
tenant
Yang membukanya tetapi membuat pilihannya menjadi terbatas.

Setelah resmi dibuka melalui
grand opening
, Yashinoki Yokocho saat ini memiliki 12
tenant
yang akan menyajikan sejumlah masakan Jepang khas dengan rasa yang memukau. Berikut beberapa namanya
tenant
Yang telah terdapat pada tempat makan ini antara lain Akashiro, BASK., Don Maru, Salmon Noodle 3.0, Shibasakitei, Sakura Jewelry Sweets, serta masih banyak yang lainnya.

Di antara sejumlah tenant tersebut, Shibasakitei menjadi salah satu tenant yang cukup menarik perhatian. Tenant ini menjual berbagai varian ramen dengan cita rasa autentik khas Jepang.

lowongankerja.asiaFOOD

Mereka juga menikmati salah satu hidangan unggulan mereka, yaitu Shio Niboshi Ramen.

Ramen ini menawarkan rasa yang gurih karena campuran kaldu ikan cakalang (dashi katsuo), rempah-rempah asin, dan minyak sardin kering. Mie-nya yang kenyal sangat pas dengan potongan dada bebek confit empuk beserta jamur goreng crispy. Tidak seperti opsi ramen lainnya, Shio Niboshi Ramen dilengkapi dengan tambahan yuzu foam atau busa unik yang memberikan kesegaran pada setiap sendok saji Anda.

Tak hanya
main course
sepeti ramen, tempat makan ini pun menawarkan berbagai hidangan lainnya yang menjadi daya tarik tersendiri.
tenant dessert
khas Jepang yang populer, yaitu daifuku mochi dari Sakura Jewelry Sweets. Daifuku mochi ini punya tekstur lembut dan kenyal yang langsung lumer di mulut. Beragam isian manis, mulai dari stroberi hingga cokelat juga membuat mochi ini semakin memanjakan lidah.

Bagaimana, tertarik untuk mengunjunginya?

Reporter Salsha Okta Fairuz