Cara Simpan Teh Agar Tahan Berbulan-Bulan

Membuat cangkir teh di pagi hari telah menjadi rutinitas bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Akan tetapi, sedikit yang paham bahwa wangi serta cita rasa dari teh dengan mudah pudar hanya gara-gara disimpan secara sembarangan.

Edy Soesanto, seorang petugas pemeriksa teh yang berasal dari Slawi, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah, membagikan pengetahuannya mengenai cara penyimpanan teh yang tepat untuk menjaga kesegaran dan daya tahannya hingga beberapa bulan.

Slawi terkenal sebagai salah satu sentra produksi teh di Indonesia. Sementara itu, Edy telah bertugas sebagai pengevaluasi teh di sebuah perusahaan besar yang berbasis di Slawi selama lebih dari tiga dekade.

Hindari Menyimpan Teh di Dapur yang Tidak Berpenutup

Menurut Edy, kesalahan yang sering terjadi yaitu menaruh teh secara sembarangan di dapur tanpa menggunakan wadah tertutup.

“Simsal dalam keadaan kering. Cobalah untuk tidak menyimpannya di dapur. Meskipun bisa ditaruh di dapur, pastikan tutupnya tertutup rapat. Jangan simpan teh secara langsung tanpa membukanya terlebih dahulu,” katanya ketika berbicara dengan pada hari Selasa, 29 April 2025.

Dapur merupakan area dengan kadar lembab cukup tinggi akibat proses memasak yang mengandalkan penggunaan air serta uap panas.

Kehumidan ini, bila tercampur dengan teh, dapat mempercepat penurunan mutu—membuat teh mengalami pembusukan atau mungkin tumbuh jamur.

Gunakan Toples Kedap Udara

Edi merekomendasikan untuk menyimpan teh di dalam wadah yang tersegel dengan baik, seperti toples, guna mempertahangkan aromanya serta mutu rasa teh tersebut.

“Kalau bisa ya di toples. Kalau disimpan di dapur tapi nggak pakai wadah, kan biasanya ada uap, jadi bisa menyebabkan kelembaban pada teh,” ungkapnya.

Dengan disimpan dengan tepat—pada tempat yang kering dan di dalam wadah tertutup—tepung teh kering dapat bertahan selama 2 sampai 4 bulan tanpa hilangnya cita rasa dan aroma.

Sebaliknya, teh yang dibiarkan terbuka hanya akan bertahan sekitar satu hingga dua minggu sebelum mulai berubah bau.

Bisakah Teh Dikirimkan ke dalam Lemari Es?

Lalu bagaimana jika ingin menyimpan teh di dalam kulkas? Menurut Edy, hal itu sebenarnya tidak dilarang, tetapi perlu perhatian ekstra.

“Enggak disarankan, meski enggak apa-apa asal diwadahkan,” katanya.

Namun, ia mengingatkan bahwa kondisi di dalam kulkas juga bisa memicu kelembaban tinggi.

“Topless juga bisa lembab, lho,” tambahnya.

Oleh karena itu, jika Anda tetap ingin menaruh teh di lemari es,pastikan untuk memasukkannya ke dalam wadah yang rapat serta tahan terhadap embun beku.