Tinggalkan Kelesuanmu! Coba Resep Ceker Mercon yang Super Pedas dan Memikat Lidah

–

Ceker mercon adalah masakan pedas yang populer dan digemari banyak orang, khususnya bagi pencinta makanan dengan rasa pedas.

Ini disebabkan oleh sajian kaki ayam pedas yang menampilkan kelembutan daging kaki ayam bersamaan dengan campuran sambal pedas yang membuatnya sangat menggoda untuk diulang-ulangi.

Untuk Anda yang telah jenuh dengan olahan daging sapi atau kambing, cobalah sajian ceker pedas ini sebagai alternatifnya.

Di samping rasanya yang menggugah selera, ceker mercon pun gampang dikreasikan di dapur sendiri dan bahannya sangat mudah ditemukan.

Hidangan ceker mercon ini sangat pas dinikmati pada waktu sarapan atau makan malam, terutama untuk Anda yang berencana membuat ceker mercon di dapur Anda sendiri.

Anda bisa mencoba resep ceker mercon yang diambil dari saluran YouTube Ika Mardatillah pada hari Selasa (10/6).

Mari kita lihat apa saja bahan-bahan serta langkah-langkah dalam pembuatan ceker mercon yang super pedas dan menggoda selera.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ceker mercon:

· 500 gram ceker ayam

· 12 siung bawang putih

· 10 siung bawang putih

· 10 buah cabai merah yang telah dimasak sebentar dalam air mendidih

· 20 buah cabai rawit yang telah dimasak sebentar

· 1 ruas jahe

· 1/4 sendok teh asam jawa

· 50 gram gula jawa

· 1 sdt garam

· 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

· 1/2 sdt micin

· 1 sendok makan kecap manis

· 1/2 sendok teh merica bubuk

· 500 ml air

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ceker mercon:
1. Bersihkan terlebih dahulu cekernya.
2. Rebus sebentar hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu halus seperti cabai, bawang putih, dan jahe sampai wangi.
4. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu tersebut.
5.Tambahkan air secukupnya lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali.
6. Setelah kuah mengental dan bercampur rata dengan ceker, angkat dari kompor.
Selamat mencoba!

· Tambahkan ceker ayam ke dalam presto kemudian isi dengan air. Setelah itu, masak ceker ayam menggunakan presto selama 12 menit.

· Bila ceker ayam telah selesai dipresto, nyalakan api kompor hingga padam kemudian pisahkan.

· Agar mendapatkan bumbu halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah yang telah dimasak, cabai rawit yang juga dimasak, asam Jawa, serta jahe ke dalam blender. Kemudian haluskannya sampai lembut dan taruh di wadah.

· Persiapkan sebuah wajan lalu tuangkan minyak, nyalakan api dan hangatkan minyak tersebut kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak bumbu halus sampai harum dan matang.

• Tambahkan ceker yang telah dipresto lalu aduk kembali sampai rata

· Tuangkan air dengan volume antara 500-700 ml kemudian campurkan secara rata

• Masukkan gula merah, garam, lada bubuk, pengaya rasa, kecap manis, serta cabai rawit utuh ke dalam panci. Campurkan kembali sampai semua bahan teraduk secara merata.

· Rebus sebentar lalu matikan api, pindahkan ceker mercon ke sebuah mangkuk

· Ceker pedas sudah siap untuk dihidangkan

Berikut ini adalah detail tentang cara menyajikan ceker mercon yang lezat dan memikat.