5 Resep Mudah Buat Mie Kuning yang Bikin Air Liur Berkali-kali

Makanan berbahan dasar mi kuning selalu menghasilkan hasil yang memuaskan.
comfort food
Primadonanya, apakah Anda mengidamkan makanan pada tengah malam atau mencari pilihan-menu sehari-hari yang mudah disiapkan. Mie kuning tidak hanya enak jika dimasak dengan cara digoreng tetapi juga dapat dikreasikan menjadi beragam sajian istimewa lainnya.

Berikut langsung ada lima resep masakan mie kuning yang dapat Anda coba di rumah.
yuk
!

1. Mie kuning digunakan untuk membuat mie goreng Jawa

Bahan utama:

• 3 paket mie kuning segar
• 1 butir telur
• 5 butir bakso, iris
• 1 ikat sawi hijau
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt lada halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe

Proses pembuatan mie goreng Jawa sebagai berikut:

• Celupkan mi dalam air hangat selama sepuluh menit. Kemudian, masak orak-arik telurnya dan pindahkan ke samping wajan. Gaulkan bumbu yang sudah dihaluskannya hingga rata.
• Masukkan bakso, kemudian tumis bersama bumbu serta telur sampai semuanya matang.
• Tuang air kemudian tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, saus tomat, merica, garam, serta kaldu bubuk. Campur semuanya secara merata dan biarkan hingga mendidih.
• Tambahkan kurang lebih 600 gram mi kuning. Pastikan mi tercampur merata dengan bumbu.
• Kemudian, tambahkan irisan sawi dan daun bawang. Setelah itu, campurkan sampai merata.
• Setelah campuran menjadi homogen, biarkan sampai air berkurang. Cicipi dan mie goreng Jawa siap untuk dihidangkan.

2. Mie kuning bakso

Bahan utama:

• 1 bungkus mie kuning
• 6 butir bakso
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Proses pembuatan mi kuning dengan bakso dapat diikuti seperti berikut:

• Tumiskan bawang putih serta bawang merah yang telah dicincang halus.
• Setelah aroma telah muncul, tambahkan potongan cabai merah besar.
• Selanjutnya, tambahkan mi kuning lalu campurkan sampai merata.
• Kemudian, masukkan bumbu perasaan, garam, serta lada.
• Akhirnya, tambahkan bakso dan daun bawang secukupnya berdasarkan preferensi Anda.
• Ambil lalu hidangkan sementara masih panas.

3. Mie kangkung Betawi

Bahan utama:

• 1 ikat sayuran kangkung yang telah diiris
• 80 gram mie kuning
• 100 gram udang
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt saus tiram
• ½ sdt kecap ikan
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 4 siung bawang putih, dihaluskan secara kasar
• 2 siung bawang putih, dipotong halus
• Dua buah cabai merah, potong halus
• 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan 1 sendok makan air
• 2 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Proses pembuatan mie kangkung khas Betawi sebagai berikut:

• Tumiskan bawang merah, bawang putih, serta cabai merah hingga wangi.
• Selanjutnya, masukkan saus tiram, kecap ikan, serta lada bubuk. Tambahkan secuil air untuk mencegah kerontokan bumbu.
• Berikutnya, tambahkan udang lalu masak sampai warnanya berubah.
• Tambahkan kangkung kemudian masak sampai layu. Setelah itu tambahkan air beserta cairan dari campuran tepung jagung. Diamkan hingga mendidih sebelum menambahkan penyedap rasa kaldu.
• Masukkan mi tersebut kemudian goreng sejenak. Setelah itu, mi kangkung Betawi sudah bisa dihidangkan.

4. Mie kuning goreng dengan suara tik-tak-tek

Bahan utama:

• 1 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, dipotong halus
• 3 buah sosis
• 1 buah wortel
• Kecap secukupnya

Bahan penyedap:

• 1 sdm kaldu bubuk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sdt lada butir

Proses pembuatan mie goreng tek-tek sebagai berikut:

• Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan kecoklatan.
• Tambahkan sosis, wortel, serta daun bawang. Kemudian aduk sampai rata.
• Selanjutnya, masukkan telur dan masak dengan cara diorak-arik sambil ditambahkan air.
• Masukkan kecap, kaldu bubuk, serta garam. Kemudian aduk hingga merata dengan sempurna.
• Koreksi cita rasa dan mi goreng tek-tek sudah siap untuk disantap.

5. Goreng tumisan mie kuning bersama buncis

Bahan utama:

• 400 gram mi kuning kering
• 200 gram buncis
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 100 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Proses pembuatan masakan tumis mie kuning dengan buncis sebagai berikut:

• Bilas kacang panjang hingga bersih kemudian potonglah dengan ukuran miring.
• Selanjutnya, masak mi sampai empuk, kemudian ambil dan saring.
• Kemudian, goreng bawang merah serta bawang putih hingga wangi dan kecoklatan.
• Tambahkan buncis lalu aduk hingga layu. Setelah itu, tuang air.
• Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula putih, dan penyedap rasa jamur.
• Tambahkan mi lalu kucek sampai semuanya masak dan menyerap sempurna. Cicipi rasa dan tumis mi kuning bersama buncis yang sudah siap untuk dinikmati.

Berikut adalah lima cara memasak mi kuning yang sangat mudah dan tentunya akan menarik selera Anda. Jangan lewatkan untuk mencobanya, Bela!